＃しばたオイスターバー
OysterBar参加店
新発田の料理人たちが自慢の腕を振るい、新鮮な日本海の岩牡蠣を
使った様々な牡蠣メニューが期間限定で楽しめます。
2年目となる今回は10店舗が参加。
しばたオイスターバーで「天然シルク岩牡蠣」を味わってください。
酒房おかん
天然岩牡嘱
自家製ポン酢添え
1個 550円（税込）
大粒の岩牡嘱を、かぼす・だいだいを
たっぷり使用した自家製ポン酢で。
天然岩牡嘱塩辛
550円（税込）
新発田市中央町3-13-2
☎︎ 0254-22-3039
営業／18:00~22:30
定休日／日・月曜、祝日
一度脱水し、熟成させて旨味が凝縮した、お酒にぴったりの一品です。
地酒と季 横丁へい
日本海の天然岩牡嘱
2個 750円（税別）
日本海で獲れた新鮮な岩牡嘱を
シンプルに。
新発田市本町1-2-5
☎︎ 0254-26-5226
営業／17:30~23:00
定休日／日曜、月２回日•月連休
鮨かっぽう 桂
大粒 岩牡嘱
レモンのみぞれ酢添え
1個 800円（税別）
新鮮な大粒岩牡蠣を大根おろしとレモンを主体とした「レモンのみぞれ酢」で。
新発田市中央町4-5-6 ☎︎ 0254-21-1934
営業／18:00~23:00
定休日／日曜
割烹さざ波
岩かきの
琥珀ジュレ仕立て
1個 900円（税込）
地物の岩牡蠣を、琥珀色の土佐酢ジュレでご賞味ください。
新発田市中央町3-12-2 ☎︎ 0254-22-2607
営業／17:00~22:30
定休日／日曜
Yakiniku Dining炙や
岩牡嘱のマヨネーズ焼き
1200円（税別）
岩牡蟻を新たまねぎと一緒にマヨネーズで焼いた一品です
新発田市豊町2-1386-1 ☎︎ 0254-24-7571
営業／17:30~23:00
定休日／木曜、その他に月に1〜2回水曜休みあり
ついしん手紙
天然大粒岩牡蠣
白ポン酢ジュレ
800円（税別）
地物の天然大粒岩牡嘱のミルキーな深い旨みと磯の香りを引き立てる特製の白ボン酢ジュレで。
新発田市中央町3-5-7 ☎︎ 0254-21-2950
営業／11:45~14:45(LO)、18:00~22:00
定休日／日曜、第3月曜
dining Chou Chou（シュシュ）
まるごと牡嘱ニラチヂミ
1個 350円（税別）
天然の岩牡嘱をまるごとチヂミにしています。
1個からご注文いただけます。
＊写真は3個分です。
新発田市中央町3-8-10 ☎︎ 080-3500-3868
営業／17:30~23:00
定休日／水曜
La Gemma(ラジェンマ)
天然岩牡蠣と夏の柑橘・グリーンペッパーマリネ
700円（税別）
鼻抜けの良いグリーンペッパーの香りと、
夏らしいレモンオレンジ等の柑橘の甘酸っぱさがクセになる、
大粒カキマリネ。
新発田市新栄町3-3-28 ☎︎ 0254-27-8080
営業／11:30~14:00(LO)、17:30~21:00(LO)
定休日／月曜、第2火曜
藤屋食堂
岩ガキ トマトの
サルサとバジルのピューレ
1個 600円（税込）
酸味の効いたトマトのサルサソースと
バジルの香り、
岩ガキの塩気と旨味をご一緒に。
新発田市西園町1-6-3 ☎︎ 0254-22-3275
営業／11:30~14:00、18:00~22:00
定休日／月曜夜、火曜